Speisekarte

hier bekommen Sie einen Einblick in unsere Speisekarte. . Saisonale Gerichte wie z.B. Spargel, Matjes, Grünkohl und Wild bekommen Sie natürlich auch bei uns. Beachten Sie bitte deshalb auch unsere jahreszeitlichen Angebote unter der Seite Aktuell.

Vorspeisen:

Garnelenpfanne mit Black Tiger Garnelen, Blattspinat, Knoblauch, Ingwer und Brot

mit Akazienhonig gratinierter Ziegenkäse im Salatbett, Balsamicovinaigrette, geröstete Pinienkerne und Brot

frischer gemischter Salat mit Joghurtdressing und Kräutern

Suppen

Knop´s Hochzeitssuppe nach Art des Hauses     

“Himmel und Erde” altdeutsche, süss- saure Kartoffelsuppe mit Speck, Zwiebeln und Äpfeln

Knoblauchsuppe mit Rindfleischstreifen

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Röstzwiebeln

Hauptgänge

Fisch

Bandnudeln mit in Knoblauch gebratenen Black Tiger Garnelen, Blattspinat, Strauchtomaten und gehobeltem Parmesan

Filet vom Seehecht mit Pernod- Orangensauce, Salatgarnitur und Butterreis

Fischteller, Filets vom Lachs- und Tilapia ( Buntbarsch), gebratene Black Tiger Garnelen mit Sauce Choron, Blattspinat und Butterreis

Salat,  Leber

frische knackige Salate mit Balsamico- Vinaigrette und gebratenen warmen Putenstreifen dazu servieren wir Knoblauchbrot

Knop´s hausmacher Sauerfleisch mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln

Streifen von der Kalbsleber mit Madairasauce und Äpfeln, Kartoffelpüree

Geflügel, Medaillons

Hähnchenbrust an Curryrahm mit gebackener Frucht und Safranreis

geschnetzeltes von der Putenbrust mit Tomatenrahm, knackigem Gemüse und knusprigen Kartoffelrösti

Medaillons vom Schweinefilet mit Gorgonzola- Birnensauce und Schupfnudeln

“Abbensener Pfannenschmaus”, Medaillons vom Schweinefilet mit Tomatenrahm, knackigem Pfannengemüse, Bratkartoffeln und Käse gratiniert

Schnitzel

Butterschnitzel vom Schweinelachs mit gebratenen frischen Champignons in Rahmsauce und Bratkartoffeln

“Der Schlemmerberg” gebratenes Schnitzel vom Schweinelachs mit Ragoutfine und Edamer Käse überschmolzen, Herzoginkartoffeln

Schnitzel vom Schweinelachs “a la Nolte” mit gebratenen frischen Champignons, Zwiegeln und zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln

Steak

Rumpsteak vom Argentinischen Angus Rind mit geschrotetem Pfeffer, Knoblauch- Zwiebelgemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Knop´s Schlemmerpfanne, kleine Steaks vom Argentinischen Rumpsteak, Schweinelachs und Putenbrust an gerösteten Knoblauch Zwiebeln, Rahmsauce und Kartoffelrösti

Wildgerichte und Spezialitäten

Braten aus der Hirschkalbskeule in Wacholderrahm mit Pilzen, warme Frucht mit Preisselbeeren Apfelrotkohl und  Kroketten

Braten aus der Wildschweinkeule in Wacholderrahm mit Pilzen, warme Frucht mit Quittenmus, Apfelrotkohl und Kroketten

Kinderkarte

Currywurst mit Currysauce und Pommes frites

Chicken Nuggets mit Pommes frites

Kleines Schnitzel mit gemischten Gemüse und Pommes frites

8,20  /  klein 5,30

7,50

3,80  /   gross 6.-

Tasse: 3,80

Tasse: 3,80

Tasse: 3,80

Tasse: 3,80

10,50

10,80

14,80

8,90

7,40

12,50

9,40

10,50  /  klein 5,90

10,80  /  klein 6,20

10,80

9,90  /  klein 6.-

11,80  /  klein 7,20

11,80  /  klein 7,20

13,80

14,80

14,80

14,80

4,50

4,50

5,10